Нож японский Янагиба для рыбы и суши, длина лезвия 21см, в подарочной упаковке, JDtec WSS21
5 689 ₽9 990 ₽−43%
Японский нож Янагиба предназначен для точной и бесшовной нарезки, необходимой для сашими, суши и филировки. Необычайно длинное и узкое лезвие обеспечивает минимальное сопротивление при резке, сохраняя нежную текстуру и безупречный внешний вид рыбы и других изысканных продуктов. Будь то на профессиональной кухне шефа или дома у взыскательного гурмана, этот нож — ключ к идеальным, одноходовым срезам. Удобная деревянная рукоять и классический эстетичный вид делают его не только приятным в использовании, но и красивым дополнением к вашей коллекции ножей.
· Назначение и основное применение:
- Специально разработан для нарезки сырой рыбы (сашими, суши), точного филетирования и тонкой нарезки других деликатных видов мяса и овощей. Длинное лезвие идеально подходит для чистых, одноходовых срезов.
- Клинок: Изготовлен из нержавеющей стали 440A с высокими антикоррозионными свойствами и стойкостью заточки. Длина 21 см идеальна для работы с крупными филе.
- Режущая кромка и острота: Имеет ультраострую одностороннюю с углом лезвия >60°, оптимизированную для нарезки, а не рубки, что обеспечивает минимальное повреждение клеточной структуры продукта.
- Рукоять: Оснащена традиционной овальной деревянной рукоятью длиной 14 см, обеспечивающей надежный и удобный хват во время точных режущих движений.
- Конструкция и дизайн: Сквозной монтаж клинка (full-tang) для долговечности и баланса.
Почему стоит выбрать этот нож?
Нож Янагиба решает основную проблему — разрывание или сминание деликатных продуктов при нарезке. Его специализированная геометрия и острое как бритва лезвие позволяют создавать безупречно тонкие, готовые к подаче ломтики рыбы, обеспечивая превосходный вкус и текстуру. Он легко переходит из разряда незаменимого инструмента профессионального суши-шефа в секретное оружие домашнего повара для впечатляющих результатов. Для всех, кто увлечен японской кухней или стремится к непревзойденной точности в нарезке, этот нож станет надежным и эффективным решением.
Похожие товары
